Gastronomie · Stand 1. November 2026
Reservierungen organisieren: Klarheit für Gäste und Team
Telefon, E-Mail und Online-Anfragen laufen oft parallel. Ein klarer Ablauf hilft dem Team zu erkennen, welche Anfrage bestätigt ist und wer sich um Änderungen kümmert.
Eine gemeinsame Übersicht festlegen
Klären Sie, an welcher Stelle Anfragen aus verschiedenen Kanälen zusammenlaufen und wer sie bestätigt. Definieren Sie auch, wie Änderungen, Absagen und besondere Wünsche an das Team gelangen.
Eine gemeinsame Übersicht ersetzt nicht die Abstimmung im Service: Testen Sie, wie die Informationen vor und während einer Schicht genutzt werden.
Nur nötige Angaben erfragen
Legen Sie vorab fest, welche Angaben Sie für die jeweilige Reservierung tatsächlich benötigen, wer sie sehen darf und wie lange sie aufbewahrt werden. Informieren Sie Gäste verständlich über die Verarbeitung.
Die luxemburgische Datenschutzkommission erläutert den Grundsatz der Datenminimierung. Die konkrete Ausgestaltung und Rechtsgrundlage Ihres Betriebs müssen gesondert geprüft werden.
Weiterlesen: CNPD: Grundprinzipien und Datenminimierung
Abläufe vor der Einführung testen
Spielen Sie eine neue Anfrage, eine Änderung und eine Absage durch. Prüfen Sie, ob Bestätigungen verständlich sind und was geschieht, wenn jemand telefonisch statt online reserviert.
MyTable Pro ist unser Reservierungsprodukt. Welche Funktionen und Anbindungen für Ihren Betrieb passen, besprechen wir mit Ihnen.